Schaumomelette mit Mais und Schinken
Zutaten
| 150 | g | gekochter Schinken |
|---|---|---|
| 5 | Eier | |
| 175 | ml | Mineralwasser |
| 125 | g | Mehl |
| ½ | TL | ; Salz |
| ; Pfeffer a.d.M. | ||
| ; Muskatnuß | ||
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 50 | g | Gouda-Käse |
| 150 | g | Maiskörner; Dose |
| 3 | EL | Butterschmalz zum Braten |
QUELLE: 17.08.96 I. Benerts Brigitte 11/96 | ||
Zubereitung
Schinken in kleine Würfel schneiden. Eier trennen und das Eibelb, Mineralwasser, Mehl, Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuß mit dem Schneebesen verrühren.
Schinkenwürfel, geriebener Käse und abgetropfte Maiskörner unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
Etwas Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen und ein Drittel des Teiges hineingeben. Teig bei mittlerer Hitze stocken lassen. Omelett wende und warm stellen.
Die nächsten beiden Omeletts genauso braten.
Dazu Gurkensalat.
| Pro Person ca. | 600 kcal |
| Fett | 33 Gramm |