Scharfes Wurstgulasch
Zutaten
| 400 | g | Fleischwurst; einfache |
|---|---|---|
| ersatzweise: | ||
| 250 | g | ; Feuerwürstchen 'Puszta' |
| 250 | g | Zwiebeln |
| 2 | EL | Butter oder Margarine |
| 1 | Dose | Brechbohnen; kleine |
| 125 | g | eingelegte Paprikastreifen |
| 1/8 | l | Curry-Ketchup |
| 4 | EL | ; Wasser |
| ½ | TL | Bohnenkraut; getrocknet |
| ; Salz | ||
| ; Cayennepfeffer | ||
QUELLE: 20.02.97 I. Benerts Aus der Rezeptsammlung 1987 bis 1996 | ||
Zubereitung
Fleischwurst enthäuten und Zwiebeln schälen. Dosenwürstchen abtropfen lassen. Wurst und Zwiebeln in Scheiben schneiden.
Fett in einer großen Pfanne erhitzen. Wurst und Zwiebeln etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Wenden anbraten. Brechbohnen und Paprikastreifen abtropfen lassen. Beides mit dem Curry-Ketchup, Wasser und Bohnenkraut in die Pfanne geben.
Das Wurstgulasch zugedeckt 5 bis 10 Minuten schmoren lassen. Mit Salz und Cayennepfeffer pikant abschmecken.
Als Beilage passen knusprige Pommes fites oder auch ein körnig gekochter Reis.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michel |
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| Kategorien: | Fleischgericht Wurst Gulasch |