Scharfes Hühner-Gombo
Zutatenliste
| 50 g | Margarine |
| 2 | geschnittene Zwiebeln |
| 2 | geschnittene Knoblauch |
| 1 | gewürfelte grüne Paprika |
| 2 EL | Mehl |
| 2 Tasse | gekochte Tomaten |
| 2 Tasse | gekochte Okra |
| 1 Tasse | Tomatenmark |
| 3 Tasse | Brühe |
| ½ EL | Salz |
| ¼ TL | Pfeffer |
| 1,25 EL | Worcestersoße |
| 0,13 TL | Nelken |
| ½ TL | Chili |
| Basilikum | |
| 1 | lorbeerblatt |
| 3 Tasse | gekochtes Hühnerfleisch |
Zubereitung
-
Schritt 1
Margarine, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika dünsten. Mehl
hineinrühren, auf leichter Hitze garen. Tomaten, Okra.
Tomatenmark, Brühe und Gewürze zugeben und
1 Stunde köcheln. Fleisch zugeben kurz köcheln, fertig.
Dazu: Reis
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From: [email protected]
Date: Tue, 28 Jun 1994
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