Scharfes Hühner-Gombo
Zutaten
| 50 | g | Margarine |
|---|---|---|
| 2 | geschnittene Zwiebeln | |
| 2 | geschnittene Knoblauch | |
| 1 | gewürfelte grüne Paprika | |
| 2 | EL | Mehl |
| 2 | Tasse | gekochte Tomaten |
| 2 | Tasse | gekochte Okra |
| 1 | Tasse | Tomatenmark |
| 3 | Tasse | Brühe |
| ½ | EL | Salz |
| ¼ | TL | Pfeffer |
| 1.20 | EL | Worcestersoße |
| 1/8 | TL | Nelken |
| ½ | TL | Chili |
| Basilikum | ||
| 1 | Lorbeerblatt | |
| 3 | Tasse | gekochtes Hühnerfleisch |
Zubereitung
Margarine, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika dünsten. Mehl hineinrühren, auf leichter Hitze garen. Tomaten, Okra. Tomatenmark, Brühe und Gewürze zugeben und 1 Stunde köcheln. Fleisch zugeben kurz köcheln, fertig.
Dazu: Reis
From: Martin_Henninger@p19.f334.n2465.z2.fido.sub.org Date: Tue, 28 Jun 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Martin |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen |