scharfes Hühner-Schaschlik
Zutaten
| 300 | g | Hühnerbrustfilet |
|---|---|---|
| 2 | gr. | Champignons |
| 1 | Paprika | |
| 1 | kl. | Zuchini |
| 6 | Scheibe | Bacon |
| 1 | EL | Ayvar |
| ½ | Tasse | Rotwein |
| ½ | Tasse | Brühe |
| 1 | Schuß | Bratenfond |
| 2 | frische Chili | |
Zubereitung
die Brust in Würfel schneiden.
die Paprika in 4 stücke schneiden, diese halbieren.
einen champignon vierteln
4Schaschlik spieße bereit legen
auf jeden spieß ein halbes stück Zuchini stecken, dann jeweils 1/8 vom Hühnchen, dann das Pilzviertel, dann wieder jeweils ein achtel huhn und dann wieder ein stück Zuchini.
das restliche gemüse und den Bacon klein schneiden.
dann den Bacon auslassen in dem Fett das gemüse anbraten, das ayvar dazu geben, dann mit dem Rotwein ablöschen, kurz köcheln lassen. Dann die Brühe zugießen und den Bratenfond.
darin die Spieße etwa 20min garen, dann raus nehmen, die soße abbinden und dann zusammen servieren.
