Scharfes Fladenbrot
Zutaten
| 350 | g | Weißmehl |
|---|---|---|
| 100 | g | Maismehl |
| 1.75 | TL | Salz |
| 2 | EL | Honig; flüssig |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 15 | g | Hefe zerbröckelt |
| 250 | ml | Wasser lauwarm |
| ; Olivenöl zum Bestreichen | ||
| 100 | g | Raclettekäse; gerieben |
| 3 | Chilischoten entkernt, fein geschnitten | |
QUELLE Betty Bossi Erfasst von M. Herrsche | ||
Zubereitung
Mehl und Salz in einer Schuessel mischen. Fluessiger Honig, Olivenoel, Hefe und das lauwarme Wasser beigeben, zu einem weichen glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.
Teig halbieren, auf wenig Maismehl zwei ca. 2 cm dicke Fladen auswallen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, nochmals aufgehen lassen.
Mit wenig Olivenoel bestreichen, den geriebenen Raclettekaese und die fein geschnittenen Chilis darauf verteilen.
20- 30 Minuten in der unteren Haelfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michel |
| Statistik: | 4 * gemerkt |
| Kategorien: | Brot Teig Gemüsegericht Käse Backen |