Scharfer Rotisseur-Senf
Zutaten
| 100 | g | Weiße Senfsamen |
|---|---|---|
| 100 | g | Schwarze Senfsamen |
| 1 | Getrocknete Chilischote | |
| 1 | TL | Pimentkörner |
| 100 | g | Rohrzucker |
| 1 | TL | Salz |
| Pfeffer | ||
| 0.30 | l | Weinessig |
| 0.10 | l | Apfelwein |
| 1 | TL | Kräutermischung |
| 1 | EL | Gelbwurz; Kurkuma |
Zubereitung
Senfkörner, Chilischote und Pimentkörner im Cutter sehr fein mahlen.
Alle aufgeführten Zutaten vermengen und über Nacht offen in einer Schüssel stehenlassen.
Am nächsten Tag gut vermengen und in Gläser abfüllen.
Nach: Beatrice -pli, Orella, Heft 3, 1994, S. 59 (RG)
Menge: 1 Rezept
From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de Date: Mon, 07 Mar 1994 00:00:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Saucen, Marinaden Senf Gewürzmischung |