Scharfer Orangen-Pfeffer-Senf
Zutaten
| 200 | g | Weiße Senfkörner |
|---|---|---|
| 0.20 | l | Kräuter-Weinessig |
| 0.10 | l | Wasser |
| 5 | EL | Orangenkonfitüre |
| 1 | Orange; abgeriebene Schale | |
| 1 | TL | Zitronensaft |
| 2 | EL | Grüne Pfefferkörner |
| 1 | TL | Salz |
| 3 | EL | Cognac |
| 4 | EL | Sonnenblumenöl |
Zubereitung
Senfkörner im Cutter feinmahlen.
Alle aufgeführten Zutaten (ohne Öl und Cognac) gut vermengen. In einer Schüssel über Nacht offen stehenlassen.
Am nächsten Tag Öl und Cognac beifügen, gut vermengen und in Gläser abfüllen.
Nach: Beatrice -pli, Orella, Heft 3, 1994, S. 59 (RG)
Menge: 1 Rezept
From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de Date: Mon, 07 Mar 1994 00:00:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Saucen, Marinaden Senf Gewürzmischung |