Scharfe Knuspernuggets
Zutaten
| 2 | EL | Getrocknete Chillies - Serrano, Piquin, Thai - Scharf bis sehr scharf |
|---|---|---|
| 150 | g | Weißmehl |
| 100 | g | Maismehl |
| 1 | TL | ;Salz |
| ;Pfeffer, gemahlen | ||
| 12 | Hähnchen-Unterschenkel | |
| ½ | l | Buttermilch |
| Fritieröl | ||
Zubereitung
Die Chillies im Cutter mahlen. Mit den beiden Mehlsorten, Salz und Pfeffer mischen. Die Hähnchenschenkel portionenweise im Mehl, anschliessend im Buttermilch und nochmals im Mehl wenden. Sofort im 180 °C heissen Fritieröl golden ausbacken. Auf ein Küchenpapier geben und warm stellen, bis alle Nuggets ausgebacken sind.
Quelle: Nach: Annabelle 17/1995 Erfasst von Rene Gagnaux
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Chili Buttermilch Fritieren |