Scharfe Gewürzmischung
Zutaten
| 4 | EL | Kreuzkümmelsamen |
|---|---|---|
| 8 | getrocknete rote Chilischoten | |
| 3 | TL | schwarze Pfefferkörner |
| 3 | TL | Kardamomsamen |
| 1 | Zimtstange, 7 cm, zerstoßen | |
| 4 | TL | schwarze Senfkörner |
| 3 | TL | Bockshornkleesamen |
Zubereitung
Zubereitung wie Garam Masala. In einem luftdichten Gefäss bis zu zwei Monate lagern.
Aus Das Curry und andere indische Spezialitäten von Linda Fraser, Xenos-Verlag,
ISBN 3-8212-0938-0
From: mesenhol@kri.Uni-Koeln.DE (Anja Mesenholl) Date: 9 Dec 1993 09:20:41 GMT
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Anja |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Indien Marsala Gewürzmischung |