Scharfe Gemüsespieße
Zutaten
| 8 | kl. | Zucchini |
|---|---|---|
| 2 | Gelbe Paprikaschoten | |
| 2 | Rote Paprikaschoten | |
| 500 | g | Rote Zwiebeln |
| 500 | g | Champignons |
FÜR DIE MARINADE | ||
| 2 | Zweige Rosmarin | |
| 250 | ml | Olivenöl |
| 8 | EL | Balsamessig |
| 3 | TL | Sambal Oelek |
Zubereitung
Rosmarin vom Stiel rupfen. Olivenöl, Balsamessig, Sambal Oelek und Rosmarin verrühren. 3 bis 4 Stunden ziehen lassen.
Zucchini und Paprika putzen. Zucchini in Scheiben und Paprika in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und achteln. Pilze putzen und eventuell halbieren. In der Marinade 2 Stunden ziehen lassen. Ab und zu wenden.
Gemüse und Pilze aus der Marinade nehmen. Abtropfen lassen.
Abwechselnd auf Spiesse stecken. Ca. 5 Minuten grillen. Dabei mit der Marinade bepinseln.
Vital, Heft 6, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 4 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Frisch Marinieren Grillen Vegetarisch |
