Schalotten mit Sherryessig
Zutaten
| 750 | g | Schalotten |
|---|---|---|
| 100 | ml | Olivenöl |
| 4 | EL | Sherryessig |
| 3/8 | l | trockener Sherry |
| 1 | Lorbeerblatt | |
| 1 | Gewürznelke | |
| 1 | Tr. | Chilischote |
| 1 | Thymianzweig | |
| 1 | TL | schwarze Pfefferkörner |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Msp. | Zucker |
QUELLE SPAR-Magazin/Elle kombiniert & getippt von Petra Hildebrandt | ||
Zubereitung
Schalotten pellen, längs halbieren. Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen, Schalotten darin goldgelb braten. Essig und Sherry mit allen Gewürzen zufügen. Zugedeckt 30 Minuten köcheln. Im Sud abkühlen lassen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Vorspeise Gemüsegericht Zwiebel Spanien Tapas |