Schales
Zubereitung
Rohe Kartoffeln reiben und leicht ausdrücken. Ei und feingehackten Lauch untermengen, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Das Dörrfleisch in Gussbräter auslassen, dann Kartoffelmasse dazugeben. Jetzt - wichtig - beim Braten die Masse immer wieder mischen, wenden und vom Bräter abkratzen, bis sich viele Krusten ( Schalen, daher der Name ) gebildet haben.
From: Jörg_Weinkauf@p7.f6801.n245.z2.fido.sub.org Date: Sun, 15 May 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Kartoffel Gemüsegericht |