Schafskäsecreme mit Basilikum
Zutaten
| 100 | g | Schafskäse (Feta) |
|---|---|---|
| 50 | g | Magerquark |
| 60 | g | Joghurt |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 50 | g | Schwarze Oliven ohne Stein |
| 1 | Bund | Basilikum |
| Meersalz | ||
| Cayennepfeffer | ||
| 4 | Schwarze Oliven; z. Garnier. | |
QUELLE Kraut & Rüben 7/98 erfasst von Petra Holzapfel | ||
Zubereitung
Schafskaese zerdruecken und mit Magerquark und Joghurt glattruehren, evt. etwas mehr Joghurt verwenden. Knoblauchzehe fein hacken, Oliven fein schneiden und Basilikum hacken, zusammen mit Meersalz und Cayennepfeffer in die Creme ruehren und abschmecken. Oliven entkernen und laengs vierteln, Creme damit garnieren.