Scampi Alla Griglia (Gegrillte Kaisergranate)
Zutaten
| 24 | Kaisergranate | |
|---|---|---|
| 10 | EL | Olivenöl |
| ½ | Zitrone; nur Saft | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | EL | Petersilie, glatt, fein geh. |
| Zitronenachteln | ||
FÜR GUT BEFUNDEN VON Arthur Heinzmann Erfasst im Februar 1997 aus Culinaria Bertelsmann Club/Verlag | ||
Zubereitung
Die Kaisergranate jeweils in der Bauchmitte bis zum Kopf mit einer Schere aufschneiden und in 3/5 des Oels marinieren. Auf einem heissen Grill unter staendigem Wenden etwa 8 Minuten grillen.
Aus dem restlichen Olivenoel, Zitronensaft, mit Salz zerdruecktem Knoblauch und Petersilie eine Sauce ruehren und ueber die Scampi traeufeln. Mit Zitronenachteln garnieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ruth |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeise Krustentier Scampi Grillen Italien |