Savoro-Sauce
Zubereitung
Die Tomaten pürrieren, die Knoblauchzehen schälen und klein hacken oder pressen.
Das Öl gebratener Fische in einer Pfanne erhitzen, das Mehl dazugeben und rösten. Die pürrierten Tomaten, Essig, Knoblauch, Rosmarin, Salz, Pfeffer und etwas Zucker zugeben. Die Sauce so lange kochen lassen bis die Tomaten angedickt sind.
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Die Sauce passt zu kaltem gebratenem Fisch.