Sauerkrautsuppe aus dem Elsass
Zutaten
| 1 | Zwiebel | |
|---|---|---|
| 50 | g | Rauchwürstchen |
| 1 | TL | Margarine |
| 1 | l | Gemüsebrühe |
| 500 | g | Mildes Sauerkraut |
| 1 | Apfel, süß | |
| ½ | TL | Kümmel |
| ; Salz | ||
Erfasst Durch Peter Mess Cooknet : 235:570/110 Fido : 2:2487/3008.6 | ||
Zubereitung
Zwiebel schälen und würfeln, Rauchwürstchen in Würfel schneiden. Beides in Margarine anbraten.
Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen.
Sauerkraut auseinanderzupfen und gegebenenfalls kleinschneiden. Äpfel schälen und reiben und zusammen mit dem Sauerkraut in die Suppe geben.
Kurz ziehen lassen und mit Kümmel und Salz würzen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
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| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Suppe Sauerkraut |