Zubereitung
Orangen heiß abwaschen, sehr dick schälen, so daß die weiße Haut entfernt wird. Mit einem scharfen Messer die Fruchtspalten aus den Trennhäutchen schneiden und den Saft auffangen. Ananas in kleine Stücke schneiden. Sauerkraut mit zwei Gabeln auseinanderzupfen.
Joghurt mit Zitronen-, Ananassaft, Zucker oder Honig verrühren und mit den Salatzutaten mischen. Vor dem Servieren mit Walnußkernen bestreuen.
| Stichworte | Kohl, Kraut, Orangen, P4, Salat, Vollwert, Weißkohl |
| Notizen (*) : |
| Quelle: Erdgas, Haushaltskalender 1997 |
| der Stadtwerke Bochum |
| Notizen (**) : |
| Erfasst von Lothar Schäfer |
| Zusatz : |
| Zubereitungszeit |
| ca. 45 Minuten |
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