Sauerkraut-Törtchen
Zutaten
| 1 | Pck. | Tiefkuehlblaetterteig |
|---|---|---|
| 250 | g | Sauerkraut |
| 1 | Zwiebel | |
| 30 | g | Butter |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| 150 | g | Krabbenfleisch |
| 40 | g | Pistazien, gehackt |
| 1 | EL | Kapern |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 2 | Eier | |
| 4 | EL | Schlagsahne |
| 1 | TL | Speisestärke |
| 1 | Bund | Kerbel |
ERFASST DURCH PETER MESS COOKNET 235:570/110 Fido 2:2487:3008.6 Original aus CMA-Broschüre SAUERKRAUT AUF NEUE ART | ||
Zubereitung
Die Blaetterteigplatten auftauen lassen. Kleine Tortelettfoermchen fetten und mit Blaetterteig auslegen.
Fuer die Fuellung das Sauerkraut zerpfluecken und kleinschneiden. Zwiebeln abziehen, wuerfeln und in heisser Butter glasig duensten. Sauerkraut zufuegen und kurz mitduensten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und Krabbenfleisch, Pistazien, Kapern und Zitronensaft untermischen.
Alles zugedeckt etwa 15 Minuten garen. Danach in die Foermchen fuellen.
Eier, Sahne und Speisestaerke verschlagen und die gewaschenen Kerbelblaetter untermischen. Ueber das Kraut giessen und die Toertchen im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad etwa 30 Minuten goldgelb backen.
Nach Belieben mit Kerbel garnieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
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| Kategorien: | Backen Sauerkraut |