Sauerkraut-Salat mit rosa Grapefruit
Zutaten
| 1 | Bund | Schnittlauch |
|---|---|---|
| 2 | Grapefruit rose | |
| 75 | g | Creme fraiche |
| 75 | g | Sauerrahm |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer, grob gemahlen | ||
| 1 | TL | Meerrettich, frisch gerieben |
| 10 | Walnusskernhaelften | |
| 1 | Radiccio, klein | |
| 500 | g | Mildes Sauerkraut |
ERFASST DURCH PETER MESS COOKNET : 235:570/110 FIDO : 2:2487/3008.6 14.10.96 | ||
Zubereitung
Schnittlauch fein schneiden, Grapefruits filetieren, Saft dabei auffangen.
Creme fraiche, Sauerrahm, Saft, Salz und Pfeffer verruehren. Mit Meerrettich abschmecken und den feingehackten Schnittlauch unterruehren.
Nuesse hacken, Radiccio kleinzupfen. Mit Sauerkraut, Fruchtfilets und Nuessen anrichten.
Mit etwas Pfeffer bestreuen. Meerrettich-Dip separat servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Salat Sauerkraut |