Sauerkraut mit Weißwein
Zutaten
| 1 | Dose | Sauerkraut; (groß) |
|---|---|---|
| 2 | gr. | Zwiebeln |
| 1 | Scheibe | Durchwachsener Speck |
| Öl | ||
| 250 | ml | Trockener Weißwein |
| 3 | Nelken | |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
QUELLE Gepostet: Michael Wenderhold 2:2448/2005.4 - 30.09.94 | ||
Zubereitung
Speck und Zwiebeln klein wuerfeln. Speck in etwas Oel auslassen, dann Zwiebeln zugeben und glasig werden lassen.
Sauerkraut im Sieb abspuelen und ohne grosses Abtropfen zufuegen. Bei mittlerer Hitze koecheln lassen. Nach Belieben wuerzen.
Dann den Wein zugeben (kann auch gerne mehr sein!) und auf kleinster Stufe weiter koecheln lassen.
Nach ca. 1 Stunde fertig. Aber bekanntlich schmeckts aufgewaermt viiiiel besser!
Ein Apfel passt auch gut dazu.
Dazu Kassler und ein Pils!
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Frisch Sauerkraut Wein |