Sauerkraut mit Pflaumensauce
Zutaten
| 150 | g | Trockenpflaumen |
|---|---|---|
| ¾ | l | Gemüsebrühe |
| 600 | g | Mildes Sauerkraut |
| 1 | Zwiebel, mittelgroß | |
| 1 | EL | Margarine |
| ; Streuwuerze | ||
| ; Pfeffer | ||
| 2 | EL | Zucker |
| ; Salz | ||
| 2 | EL | Rotweinessig |
| 5 | Korinaderkoerner, zerstoßen | |
ERFASST DURCH PETER MESS COOKNET : 235:570/110 FIDO : 2:2487/3008.6 14.10.96 | ||
Zubereitung
| Pro Person ca. | 200 kcal |
| Pro Person ca. | 800 kJoule |
Sauerkraut eventuell kleinschneiden und mit gewuerfelter Zwiebel in heissem fett kurz duensten.
Mit der restlichen Gemuesebruehe auffuellen und ca. zehn Minuten garen. Mit Streuwuerze und Pfeffer wuerzen.
Trockenpflaumen in der Gemuesebruehe aufkochen, puerieren und mit Zucker, Salz, Essig und Koriander abschmecken.
Sauerkraut dazugeben und locker vermischen.
Dazu passt Kartoffelpueree.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
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| Kategorien: | Sauerkraut Gemüsegericht |