Sauerkraut mit Mettwurst
Zutaten
| 600 | g | Sauerkraut |
|---|---|---|
| Salz | ||
| Zucker | ||
| 6 | Pfefferkörner | |
| 2 | Wacholderbeeren | |
| 1 | Nelke | |
| 2 | Lorbeerblätter | |
| 1 | EL | Kümmel |
| ¼ | l | Weißwein |
| 4 | Mettwürste | |
| 3 | Kartoffeln | |
Zubereitung
Feine Zwiebelstreifen in Butter glasig dünsten, Sauerkraut und Weisswein dazugeben. Gewürze in einen Beutel geben - z.B. in einen Kaffeefilter! - und in den Topf legen. Ca. 1/2 Stunde köcheln lassen, gelegentlich umrühren, dann die Mettwürste dazugeben. Kartoffeln waschen, putzen und fein hineinreiben. Nochmals alles ca. 20 min. köcheln lassen, zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Quelle: Hobbythek Hobbytip 224 erfasst v. J. Weinkauf
Gepostet von Jörg Weinkauf
Date: Sun, 01 Jan 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Sauerkraut Gemüsegericht Fleischgericht |