Sauerkraut in Sahne und Schaumwein (*)
Zutaten
| 320 | g | Gekochtes Sauerkraut |
|---|---|---|
| 100 | ml | Schaumwein; o. Champagner |
| 150 | ml | Sahne |
| 50 | g | Süß-saure Preiselbeeren süß-sauer eingelegt |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
QUELLE Nach: Oskar Marti, Ein Poet am Herd, Winter in der Küche, Hallwag, 1993 ISBN 3-444-10415-4 Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
(*) Sauerkraut in Sahne und Schaumwein mit suess-sauren Preiselbeeren
Das Sauerkraut mit dem Schaumwein oder dem Champagner aufwaermen. Die Sahne dazugeben, nochmals kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen, mit den Preiselbeeren bestreuen und servieren.
Dazu: Salzkartoffeln oder Kartoffelpueree.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Torsten |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Sauerkraut Preiselbeeren |