Sauerkraut-Ananasrohkost, Schollenröllchen mit Reis(Diabetes)

Zutaten

Zubereitung

Sauerkraut-Ananasrohkost, Schollenroellchen mit Curryreis, Feldsalat (Mittagessen)

Rohkost: Sauerkraut kleinschneiden, Ananas in Wuerfeln zugeben, mit Weisswein, Suessstoff und zerdrueckter Wacholderbeere abschmecken.

Schollenroellchen: Schollenfilet saeubern, saeuern, salzen, mit Tomatenmark bestreichen. Suppengruen in feine Streifen schneiden, in Fett anduensten, in die Filets rollen, Roellchen in etwas Weisswein garduensten.

Curryreis: Naturreis in Currybruehe weichkochen, frische Petersilie ueberstreuen.

Salat: in Essig-Oelmarinade anrichten.

100g Sauerkraut, 100g Ananas*, 150g Schollenfilets, 5g Fett, 50g Feldsalat = 1 BE, 260 Kal., 27g Eiweiss, 10g Fett, 12g KH

100g Sauerkraut, 100g Ananas*, 150g Schollenfilets, 5g Fett, 50g Feldsalat, 50g Naturreis(gekocht)* = 2 BE, 310 Kal., 28g Eiweiss, 10g Fett, 24g KH

100g Sauerkraut, 100g Ananas*m 200g Schollenfilets, 10g Fett, 50g Feldsalat, 100g Naturreis(gekocht)* = 3 BE, 460 Kal., 38g Eiweiss, 18g Fett, 36g KH

100g Sauerkraut, 100g Ananas*, 200g Schollenfilets, 15g Fett, 100g Feldsalat, 150g Naturreis(gekocht)* = 4 BE, 590 Kal., 39g Eiweiss, 24g Fett, 48g KH

100g Sauerkraut, 100g Ananas*, 200g Schollenfilets, 15g Fett, 100g Feldsalat, 200g Naturreis(gekocht)* = 5 BE, 650 Kal.,40 g Eiweiss, 24g Fett,60 g KH

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