Sauce Neapolitana
Zutaten
| 75 | g | Roher Schinken |
|---|---|---|
| 75 | g | Durchwachsener Speck |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | Möhren | |
| ½ | Sellerieknolle | |
| Öl | ||
| Butter | ||
| 1 | EL | Petersilie; gehackt |
| 1 | EL | Basilikum; gehackt |
| 250 | g | Rinderhackfleisch |
| 750 | g | Reife Tomaten |
QUELLE Hobby- u. Baumarkt-Knauber erfasst v. Renate Schnapka am 02.06.98 | ||
Zubereitung
Schinken und Speck wuerfeln, in dem Oel mit feingehacktem Knoblauch und Zwiebel, Moehre und Sellerie anschwitzen, Butter und Kraeuter und Hackfleisch zufuegen, etwa 5 Min. schmoren, die enthaeuteten, entknernten, geviertelten Tomaten hinzufuegen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu Nudeln aller Art reichen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Aufbau Sauce Schinken Gemüsegericht Hackfleisch |