Sauce mit Schinken, Champignons und Erbsen
Zutaten
| 100 | g | Schinken |
|---|---|---|
| 6 | mittlere Champignons | |
| 100 | g | Erbsen, gekocht |
| ½ | dl | Wasser |
| Kräutersalz oder Gemüsebouillon | ||
| 1 | EL | Kräuterfrischkäse mit Knoblauch |
| 1 | TL | Pesto |
| 1 | dl | Rahm |
Zubereitung
Schinken in Streifen schneiden und kräftig anbraten. In Scheiben geschnittene Champignons zugeben und etwas dünsten lassen. Mit dem Wasser und Kräutersalz bzw. Bouillon ablöschen. Köcheln lassen. Kräuterfrischkäse und Pesto zugeben, auflösen. Rahm dazugiessen, nochmals erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Passt sehr gut zu Tortellini oder Ravioli mit Pilz- oder Käsefüllung.
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Kategorien: | Schinken Champignon Erbsen Rahm Nudelsauce Saucen, Marinaden Sauce Schnell |
Anfänger