Sate mit Huhn (Sate Ga)
Zutaten
| 2 | EL | Kokosnusscreme; oder |
|---|---|---|
| Naturjoghurt | ||
| 1 | Knoblauchzehe; zerdrückt | |
| 1 | TL | Chilipulver |
| 1 | TL | Gemahlener Kreuzkümmel |
| 1 | TL | Gemahlener Koriander |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 225 | g | Hühnerfleisch; in Würfel geschnitten |
SAUCE | ||
| 2 | EL | Kokosnusscreme; oder |
| Naturjoghurt | ||
| 1 | Knoblauchzehe; zerdrückt | |
| ½ | TL | Gemahlener Kreuzkümmel |
| 1 | TL | Gemahlener Ingwer |
| 1 | TL | Gemahlener Koriander |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | EL | Frische Minze; gehackte |
QUELLE konvertiert & angepasst v. K.-H. Boller 2:2426/2270.7 Bollerix@seerose.domino.de abgetippt im November 1996 | ||
Zubereitung
Kokosnusscreme oder Joghurt mit Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkuemmel, Koriander und Zitronensaft verruehren. Die Huehnerstuecke in dieser Mischung mindestens vier Stunden marinieren; dabei haeufig wenden.
Fuer die Sauce alle Zutaten bis auf die Minze gruendlich miteinander verruehren. An einem kuehlen Ort ruhen lassen.
Fleisch auf vier Spiesse verteilen. Auf dem Holzkohlengrill oder einem vorgeheizten Elektrogrill gar werden lassen; dabei haeufig mit der Marinade bestreichen und wenden.
Sauce erhitzen und Minzeblaetter hineingeben. Seperat servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Holger |
| Statistik: | 5 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeise Grillen Geflügelgericht Huhn Vietnam |
