Sardinenschnitten Verleihnix
Zutaten
| 1 | Dose | Ölsardinen |
|---|---|---|
| 100 | ml | Milch |
| 1 | EL | Mehl; gestrichen |
| 100 | g | Käse; gerieben |
| 1 | Ei | |
| 50 | g | Butter |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 8 | Scheibe | Toastbrot |
QUELLE Aus:Essen wie Gott Gallien Asterix (Uderzo) Ehapa-Verlag Erfasst: Uwe Schultheiss 2:2444/1280.6 - 22.10.94 | ||
Zubereitung
Sardinendose oeffnen und das Oel in die Schuessel giessen. Die Sardinen entgraeten, in die Schuessel dazugeben und mit dem Oel zu einer Paste zerdruecken.
Die Milch im Kochtopf langsam erwaermen. Wenn die Milch warm ist, den Kaese und das Mehl einstreuen und mit dem Schneebesen verruehren. Die Sardinenpaste aus der Schuessel dazugeben und den Topf vom Feuer nehmen.
Das Ei in eine Tasse schlagen, salzen und pfeffern und mit einer Gabel schaumig schlagen. Das Ei in den Topf geben und untermischen. Die Masse in die Schuessel giessen, verruehren und abkuehlen lassen. Die Haelfte der Brotscheiben mit der Sardinenmischung bestreichen und die anderen Brotscheiben darauflegen.
In der Pfanne die Butter bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Etwas Oel zugeben, damit sie nicht braun wird. Die Sardinenbrote auf jeder Seite 5 Minuten braten und heiss servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Pikant Fischgericht Sardine Käse |