Salse von kronsbere (Preiselbeersauce)
Zutaten
| 250 | g | Preiselbeeren |
|---|---|---|
| 1/8 | l | Weißwein |
| 6 | Pfefferkörner | |
| 2 | Pimentkörner | |
| 1 | Gewürznelke | |
| 1 | EL | Honig |
| 1 | TL | Speisestärke |
QUELLE Erfasst von: Christian Schröder - 03.06.95 | ||
Zubereitung
Die Preiselbeeren mit dem Weisswein, den Gewuerzen und dem Honig unter Ruehren aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Dann durch ein Sieb treiben, zurueck in den Topf geben und in die Sauce mit der in etwas Wasser angeruehrten Speisestaerke binden. Nochmals kurz aufkochen und heiss servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Bollerix |
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| Kategorien: | Aufbau Sauce Süßspeise Preiselbeeren |