Salsa agrodolce Süßsaure Sauce
Zutaten
| 1 | Zwiebel | |
|---|---|---|
| 1 | Bund | richtige Petersilie |
| frische Basilikumblätter (Menge wie Petersilie) | ||
| 3 | EL | Olivenöl |
| 500 | g | reife Tomaten |
| 1 | Msp. Salz | |
| 1 | Msp. Pfeffer | |
| 1 | Stückchen Stangenzimt | |
| 1 | Prise Zucker | |
| 1 | EL | Weinessig |
Zubereitung
Zwiebel, Petersilie und Basilikum feinhacken und im Olivenöl andünsten. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen, grob zerkleinern und in einen Topf geben. Salz, Pfeffer, Stangenzimt und Zucker zugeben, ca. 15 Minuten schmoren, bis eine sämige Sauce entsteht. Mit dem Essig abschmecken.
Beilagen : zu gekochtem Fisch oder Fleisch
From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Article: 272 of zer.t-netz.essen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michel |
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| Kategorien: | Saucen, Marinaden Sauce Marinade Süß-sauer Fischgericht Fleischgericht |