Salbeimäuschen
Zutaten
| 50 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | Msp. | ;Salz |
| 125 | ml | Trockener Weißwein |
| 1 | EL | Öl |
| 2 | Eiweiß | |
| Frische Salbeiblätter | ||
| Öl zum Ausbacken | ||
QUELLE Kleine Küchen-Bibliothek Immer frische Kräuter | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 30.08.97 | ||
Zubereitung
Das Mehl mit dem Salz, dem Wein und dem Oel zu einem glatten Teig verruehren. Die Eiweiss sehr steifschlagen und unterziehen. Die Salbeiblaetter waschen und trockentupfen, in den Teig tauchen und im heissen Oel knusprig ausbacken.
Tip: Als kleine Leckerei zu einem Glaeschen Wein servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
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| Kategorien: | Fritieren Kräuter Fettgebackenes |