Salbei-Butter-Sauce zu Spargel
Zutaten
| 200 | g | Butter |
|---|---|---|
| 12 | kl. | Salbeiblättchen |
| 50 | g | Roher Schinken; in Scheiben |
| Pfeffer | ||
QUELLE meine Familie und ich gepostet von Jörg Weinkauf | ||
Zubereitung
1. Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, aufkochen, mit einem Löffel den weißen Schaum abschöpfen.
2. Salbei lauwarm abspülen, trockentupfen, in 1 EL flüssiger Butter kurz braten. Dann die übrige Butter zugießen.
3. Den Schinken in schmale Streifen schneiden und unter die Salbeibutter rühren. Dann die Sauce mit Pfeffer abschmecken.
Paßt zu weißem Spargel.
| Pro Person ca. | 390 kcal |
| Pro Person ca. | 1640 kJoule |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Christian |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Aufbau Sauce Kräuter Gemüsegericht |