Salatteller mit Pesto-Vinaigrette
Zutaten
| 1 | Salatherz Lollo-Rosso | |
|---|---|---|
| 1 | Salatherz Radicchio | |
| 1 | Salatherz Eichblattsalat | |
| 1 | Salatherz Friseesalat | |
| 100 | g | Kirschtomaten |
| 12 | Feldsalatroeschen | |
FÜR DIE VINAIGRETTE | ||
| 25 | ml | Balsamessig |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer frisch gemahlen | ||
| 25 | ml | Olivenöl |
| 25 | ml | Traubenkernöl |
| 1 | EL | Pesto |
| 2 | EL | Gemüse, feingewürfelt und blanchiert Möhren, Lauch Staudensellerie |
ERFASST DURCH PETER MESS COOKNET : 235:570/210 FIDO : 2:2487/3008.6 | ||
Zubereitung
Salatblaetter zerteilen. Tomaten in Scheiben schneiden. Zutaten fuer die Vinaigrette verruehren, mit den Salatblaettern mischen und mit den Tomatenscheiben und Feldsalatroeschen auf Tellern anrichten.