Salatsauce mit Sauternes
Zutaten
| 1 | Eigelb | |
|---|---|---|
| 0.03 | l | Sauternes |
| 1 | dl | Rahm |
| weißer Pfeffer aus der Mühle | ||
| eine Spur Curry | ||
| Koriander aus der Mühle | ||
| ein Paar Tropfen Zitronensaft | ||
Zubereitung
Alle Zutaten im Mixer zu einer Sauce schlagen.
Diese Sauce paßt zu Salaten mit Langustinen, Jakobsmuscheln oder Geflügel.
| Stichworte | Geflügel, Salat, Sauce |
| Notizen (*) : | |
| Aus Elfie Casty: Geliebte Küche, Heyne Verlag |