Salat Stanislaus
Zutaten
| 200 | g | Kukaval-Käse |
|---|---|---|
| ; eine Art Emmentaler | ||
| 200 | g | Salami |
| 5 | Tomaten | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 5 | Cornichons | |
| 1 | EL | Brauner Zucker |
| 2 | Scheibe Ananas | |
| 2 | EL | Ananassaft |
| 2 | EL | Weißwein |
| 4 | EL | Öl |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 1 | Bund | Petersilie, glatt |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| Cayennepfeffer | ||
| Tabasco-Sauce | ||
| Grüne Pfefferkörner | ||
Zubereitung
Käse und Salami würfeln; Zwiebeln in Ringe schneiden; Tomaten achteln; Cornichons in feine Scheiben schneiden; Schnittlauch, Petersilie und Knoblauch hacken. Mischen und kühl stellen.
Ananassaft anwärmen und den Zucker darin auflösen. Öl, Weißwein und Ananasstücke zugeben; mit den Gewürzen scharf abschmecken.
Salat mit der Marinade vermischen und kurz ziehen lassen.
Quelle: verschollen gepostet H.Thomas, März 96