Salat mit Mondseer
Zutaten
| 250 | g | Mondseer Käse |
|---|---|---|
| ½ | Eissalt | |
| 2 | Chicoree | |
| 3 | kl. | Stangen Sellerie |
| 1 | Knolle Rote Bete | |
| 1 | Sauren Apfel | |
| 80 | g | Walnüsse |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
FÜR DAS DRESSING | ||
| Estragonsenf | ||
| Essig | ||
| Öl | ||
QUELLE Mondseer-Käse-Rezepte erfasst v. Renate Schnapka am 26.05.98 | ||
Zubereitung
Kaese wuerfeln. Eissalat zerpfluecken und Chicoree zweifingerdick schneiden.Sellerie halbfingerdick schneiden, Rote Bete (v.einem Teil Stifte schneiden f.d. Garnitur) kochen, schaelen und wuerfeln. Apfel wuerfeln, Walnuesse (einige Haelftenzurueckbehalten f.d. Garnitur) grob hacken und den Schnittlauch hacken (etwas f.d. Garnitur zurueckbehalten).
Das Ganze mit Estragon-Senf, Essig und Oel abschmecken. Mit halben Nuessen, gestiftelten Roten Beten und gehacktem Schnittlauch garnieren.
Dazu passt frisches Schwarzbrot.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Astrid |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Salat Gemüsegericht Apfel Käse Nüsse |