Salat mit Knusperhäppchen
Zutaten
| 2 | Eier | |
|---|---|---|
| 1 | Eisbergsalat, klein | |
| 1 | Bund | Radieschen |
| 1 | Salatgurke | |
| 2 | Tomaten | |
| 200 | g | Emmentaler-Käse |
| 1 | Pck. | Puten-Knusperhäppchen |
| 2 | EL | Öl |
| 350 | ml | Mandarinen, aus der Dose |
| 4 | EL | Mayonnaise |
| 100 | ml | Ketchup |
| Salz | ||
| Tabasco, einige Tropfen | ||
| Petersilie, zum Garnieren | ||
Zubereitung
Eier ca. 10 Minuten kochen. Inzwischen Gemüse putzen und waschen. Salat in Streifen, Radischen und Salatgurke in Scheiben schneiden. Tomaten achteln. Käse in Stifte schneiden. Eier pellen und ebenfalls achteln. Vorbereitete Zutaten vermengen und auf einer Platte anrichten. Knusperhäppchen unaufgetaut im heissen Öl ca. 6 Minuten garen. Für die Sosse die Mandarinen abtropfen lassen und mit dem Mixstab pürieren. Mayonnaise, Ketchup und Mandarinenpüree verrühren, mit Salz und Tabasco würzig abschmecken. Putenhäppchen auf den Salat geben, mit Petersilie garnieren. Sosse extra reichen.
Zubereitungszeit etwa 30 Minuten
Pro Portion ca. 580 kcal
Quelle: Mini 12/95
Gepostet von Olaf Herrig
Date: Sat, 18 Mar 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Olaf |
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| Kategorien: | Fleischgericht Pute Gemüsegericht Salat |