Salat mit Avocado und Garnelen
Zutaten
| 1 | Kopf Frisee-Salat - in Stücke gezupft | |
|---|---|---|
| ½ | Salatgurke; in Scheiben | |
| 2 | Avocados - Fruchtfleisch gewürfelt | |
| 12 | Garnelen; ohne Schale - schwarzer Darm entfernt | |
| 2 | Schalotten - sehr fein gewürfelt | |
| 1 | Limette; Saft | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 3 | EL | Erdnussöl |
| ½ | Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Limettensaft mit Salz, Pfeffer, Schalotten und Öl verrühren, abschmecken.
Die vorbereitete Zutaten anrichten, die Marinade darüberträufeln.
Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Beachten: die Avocados dürfen nur kurz vor dem Anrichten geschnitten werden, damit sie nicht braun anlaufen !
Nach: Vital, Heft 5/94, erfasst von Rene Gagnaux@2:301/212.19, 02.05.94
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Salat Kaltes Avocado Krustentier |