Salat Buenos Aires
Zutaten
| 2 | Reife Avocados | |
|---|---|---|
| 2 | Äpfel; säuerlich | |
| 2 | Grüne Paprikaschoten | |
| ½ | Salatgurke | |
| 12 | Walnußkerne | |
| ½ | Tas. ;Salatsauce Nr.3 | |
| ½ | Tas. ;Salatsauce Nr.11 | |
Zubereitung
Avocados schmecken sehr reif am besten. Reife Früchte lassen sich an der locker sitzenden Haut erkennen. Die Früchte schälen, halbieren, und die dicken Kerne herausnehmen. Die Avocados in Scheiben schneiden. Die Äpfel schälen, die Kerngehäuse entfernen und die Stücke ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Gurke ungeschält in Scheiben schneiden. Die Walnüsse grob zerkleinern. Alle Salatzutaten miteinander mischen, mit den beiden Saucen übergießen und 20 Min. durchziehen lassen. Den Salat hügelartig in Glaskelchen anrichten.
Gepostet von Ursula Göllinger