Salat aus Sojakeimlingen
Zutaten
Für 4 Portionen | ||
| 300 | g | Ca. grüne Mungbohnensprossen; oder |
|---|---|---|
| 300 | Sojabohnenkeimlinge | |
| 4 | EL | Sonnenblumenöl |
| ½ | Zitrone; Saft davon | |
| 1 | Prise Zucker | |
| Salz | ||
| 1 | EL | Sojasauce |
| 1 | Prise Ingwer | |
| 1 | kl. | Zwiebel; gewürfelt |
| 1 | Tomate | |
Zubereitung
Die Keimlinge ca. 2-3 Minuten blanchieren und wieder abkühlen lassen. Aus den übrigen Zutaten eine Sauce herstellen und mit den Keimen vermischen. Durchziehen lassen und mit der Tomate garnieren.
Info: pro Portion 620 kJ / 155 kcal; 3 g Eiweiß; 10 g Fett; 12 g Kohlenhydrate;
Gepostet von Halt Enid
Date: Mon, 08 Jan 1996
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Halt |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Salat Vegetarisch Soja |