Sahniges Zitronendressing
Zutaten
| 1 | Zitrone; Saft davon | |
|---|---|---|
| ½ | TL | abgeriebene Zitronenschale |
| ¼ | TL | Paprikapulver |
| Salz, weißer Pfeffer | ||
| 1 | Msp. | extrafeiner Zucker |
| 6 | EL | Olivenöl |
| 3 | EL | Crème double |
QUELLE Landhausküche: Zitronen Carlsen-Verlag erfasst: P. Hildebrandt | ||
Zubereitung
In einer kleinen Schüssel Zitronensaft mit Zitronenschale, Paprika, Salz, Zucker und Pfeffer mischen. Zunächst das Olivenöl hineinschlagen, dann die Crème double. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. In einem fest verschließbaren Gefäß im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich ca. 1 Woche.
Gut zu grünen Salaten (Feldsalat, Lollo Bianco, Kopfsalat). Sehr lecker!