Saftige Schnitzel-Pizza
Zutaten
| 3 | Gemüsezwiebeln | |
|---|---|---|
| ;Fett für die Pfanne | ||
| 1 | Lauchstange | |
| 4 | gr. | Tomaten |
| 850 | g | Champignons in Scheiben |
| ½ | Bund | Petersilie |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 6 | Schweineschnitzel (je 150g) | |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer, weiß | ||
| 500 | g | Schweinemett |
| 12 | Scheibe | Toast-Schmelzkäse (je 25 g) oder mittelalter Gouda |
| 400 | ml | Schlagsahne |
| 250 | ml | Pfeffersauce (fertig) |
| 250 | ml | Rahmsauce (fertig) |
Zubereitung
Die Zwiebeln schaelen und in Ringe schneiden. Eine gefettete Fettpfanne damit auslegen. Den Porree und die Tomaten putzen, waschen. Porree in Ringe, Tomaten in Scheiben schneiden. Pilze abtropfen lassen. Kraeuter waschen. Petersilie hacken und den Schnittlauch in Roellchen schneiden.
Schnitzel waschen und trockentupfen. Wuerzen. Schnitzel auf die Zwiebeln legen, das Mett darauf verteilen. Mit Porree, Tomaten, der Haelfte der Kraeutern und den Pilzen belegen. Alles mit Kaese bedecken.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 250 Grad Celsius / Umluft: 225 Grad Celsius / Gas: Stufe 5) auf der untersten Schiene etwa 45 Minuten backen.
Die Sahne mit den beiden Saucenpulvern verruehren und 10 Minuten vor Ende der Garzeit ueber die Schnitzel giessen. Mit dem Rest der Kraeuter bestreuen.
Als Beilage Pommes frites und als kuehles, feinherbes Pils.
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 4 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Schwein |