Safronen (alkoholfrei)
Zutaten
| 8 | Safranfäden - im Mörser zerstoßen | |
|---|---|---|
| 4 | EL | Zitronensaft |
| 6 | EL | Honig |
| ½ | TL | Kardamom |
| 1 | l | Eiswasser |
| 1 | Spur ;Salz | |
| Eiswürfel | ||
Zubereitung
Die im Mörser zerstossenen Safranfäden in ein hohes Gefäss geben und mit den übrigen Zutaten verrühren. Mit Salz abschmecken und in einem grossen Krug füllen. Sofort servieren oder bis zum Servieren kühl stellen. Eventuell dann Eiswürfel nachreichen.
Quelle: Vegetarisch Fit 3/1995