Sacherwürfel
Zutaten
| 150 | g | Butter |
|---|---|---|
| 150 | g | Zucker |
| 150 | g | Schokolade |
| 150 | g | Mehl |
| 6 | Dotter | |
| 6 | Eiweiß zu steifem Schnee geschlagen | |
| 200 | g | Ribiselmarmelade |
| 3 | EL | passierte Marillenmarmelade |
| Schokoladeglasur | ||
| einige geröstete Mandelblättchen. | ||
Zubereitung
Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steifschlagen. Butter mit dem restlichen Zucker schaumig rühren, nach und nach die Dotter und die erweichte Schokolade einrühren. Schnee und Mehl unter die Masse heben, in eine eingefettete und bemehlte Kapselform (20 x 24 cm) füllen und bei 180 C ca. 1 Stunde backen. Ausgekühlt die Masse einmal in der Mitte durchschneiden, mit Ribiselmarmelade bestreichen, zusammensetzen und in Würfel zu 2 x 4 cm schneiden. Die Sacherwürfel mit Marillenmarmelade bestreichen, mit Schokoladeglasur überziehen und mit Mandelblättchen bestreuen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Kurt |
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| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Schokolade |