Sacherwaffeln
Zutaten
| 150 | g | Butter |
|---|---|---|
| 150 | g | ;Zucker |
| 3 | Eier | |
| 1 | TL | Vanillezucker |
| 4 | Tr. | Bittermandelaroma |
| 1 | Spur ;Salz | |
| 50 | g | Speisestärke |
| 90 | g | Mehl |
| 2 | EL | Kakaopulver |
| 1 | TL | Backpulver |
| 50 | g | Haselnüsse; gemahlen |
| 1 | TL | Zimt |
| 2 | TL | Rum |
Für Das Waffeleisen | ||
| ;Butter | ||
Zubereitung
Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker, Bittermandelaroma und Salz schaumig rühren.
Stärke, Mehl, Kakaopulver und Backpulver sieben und anschließend Haselnüsse und den Zimt hinzufügen.
Das Ganze unter die Butter-Zucker-Masse rühren und zum Schluß den Rum beifügen.
Aus dem Teig im eingefetteten Waffeleisen etwa 12 Waffeln backen.
Dazu passen heiße Sauerkirschen mit Vanillesahne.
Quelle: Nach: Johann Lafer kocht Falken, ISBN 3-8068-4848-3 Erfaßt v.: H. Schmitt 03.01.1996
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Herbert |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Backen Gebäck Waffel Haselnuss |