Sabinchen
Zutaten
| 75 | g | Butter |
|---|---|---|
| 1 | Msp. | Salz |
| 1 | Msp. | Zucker |
| 250 | g | Feta Schafskäse |
| 3 | Eier | |
| 3 | EL | Sauerrahm |
| 1 | EL | frischer Dill |
| Blätterteig | ||
QUELLE "Was die Großmutter noch wusste..." mit Kathrin Rueegg und Werner O. Feisst Erfasst von Uwe Müller | ||
Zubereitung
Butter, Salz und Zucker schaumig ruehren. Kaese durch ein Haarsieb streichen und mit Eigelb, Sauerrahm und Dill vermischen. Eiweiss zu Schnee schlagen und unter die Kaesemasse mischen. Kleine Auflauffoermchen mit Blaetterteig auslegen. Die Kaesemasse hineinfuellen. Mit einem passenden Blaetterteigdeckel schliessen, Oberflaeche mit Eigelb bepinseln und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.