Rustikaler Sommersalat
Zutaten
Für 6-8 Personen | ||
| 1 | Kopf grüner Blattsalat | |
|---|---|---|
| (Eisberg-, Frisee-, Endiviensalat o.ä.) | ||
| 1 | Salatgurke | |
| 2 | rote Paprikaschoten | |
| 2 | grüne Paprikaschoten | |
| 2 | gelbe Paprikaschoten | |
| 6 | feste Tomaten | |
| 1 | Zwiebeln (nach Geschmack) | |
| 1 | Knoblauchzehe (nach Geschmack) | |
| frische Kräuter | ||
| (Schnittlauch, Petersilie, Dill o.ä.) | ||
| Essig | ||
| Salatöl | ||
| Pfeffer | ||
| Salz | ||
| 1 | Prise Zucker | |
| 1 | TL | Senf |
Zubereitung
Zutaten waschen und putzen. Gurke, Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen, Kräuter hacken, alle weiteren Zutaten in Ringe, Scheiben oder kleine Stücke schneiden und auf einer Platte anrichten. Kurz vor dem Servieren Dressing ausEssig, Öl, gehackten Kräutern und Gewürzen darübergießen, vorsichtig umrühren.
Quelle: Bäckerblume 23 / 94