Russischer Reiskuchen mit Rum
Zutaten
| 150 | g | Naturreis; Rohgewicht |
|---|---|---|
| 250 | ml | Milch, 0,3% Fett |
| 125 | ml | ;Wasser |
| 1 | Spur ;Salz | |
| 1 | Zitrone, unbehandelt; Schale - als Spirale | |
| 5 | Tr. | Vanille-Aroma |
| 3 | Eier; getrennt | |
| 6 | TL | Zucker - oder -- |
| 1 | TL | Süssstoff, flüssig |
| 6 | TL | Pflanzenmargarine |
| 3 | EL | Rosinen |
| 15 | g | Mandeln, gehackt |
| ½ | TL | Rumextrakt |
| 20 | ml | Rum; zum Beträufeln |
Zubereitung
Den Reis waschen und zusammen mit Milch, Wasser, Salz, Zitronenspirale, Vanillearoma und Süssstoff aufkochen und ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Zitronensprirale entfernen.
Inzwischen Eigelb, Zucker und Margarine schaumig rühren. Die Creme unter den Reis geben, Rosinen und Mandeln dazu. Das Eiweiss zu Schnee schlagen, unter die Masse heben und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (25 cm Durchmesser) füllen. Abbacken.
Nach dem Erkalten mit Rum beträufeln.
Temperatur: 170 °C Heissluft / 200 °C Ober- und Unterhitze Backzeit: ca. 40 Minuten
Quelle: nach: Weight Watchers: Das Backbuch gepostet: A.Bendig
Gepostet von Astrid Bendig
Date: Sat, 08 Apr 1995
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Astrid |
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| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Backen Kuchen Reisgericht Diät |