Russische Reistorte
Zutaten
| 300 | g | Reis |
|---|---|---|
| 1 | Msp. | Salz |
| ½ | l | Milch |
| 1 | Abgeriebene Schale Zitrone | |
| ¼ | l | Wasser |
| 2 | Pck. | Vanillezucker |
| 60 | g | Butter |
| 6 | Eier | |
| 100 | g | Rosinen |
| 150 | g | Zucker |
| 100 | g | Geschälte u. gehackte Mande |
| Semmelbrösel | ||
QUELLE unbekannt erfasst von Martin Lohnau 28.08.96 | ||
Zubereitung
Den Reis waschen und zusammen mit Milch, Wasser, Salz, Zitronenschale und Vanillezucker 20 Min. garen lassen. Inzwischen Eigelb, Zucker und Butter schaumig ruehren. Diese Creme unter den Reis heben, Rosinen und Mandeln zugeben. Eiweiss zu Schnee schlagen, unter die Masse ruehren und in eine gefettete, mit Semmelbroesel bestreute Springform (evtl. auch Kastenform) fuellen.
Bei 200°C ca. 40 Minuten backen
Diese "Torte" laesst sich auch gut einige Tage lagern und wird dadurch nicht schlechter sondern eher noch besser. Aber jeder sollte ausprobieren wie es ihm am Besten schmeckt.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Backen Kuchen Reisgericht Russland |