Röstkartoffeln mit Forellenfilet
Zutaten
| 150 | g | Kartoffeln; ungeschält |
|---|---|---|
| 30 | g | Zwiebeln |
| 200 | g | Salatgurke |
| 30 | g | saure Sahne; 10% Fett |
| 1 | TL | Senf; mittelscharf |
| ; weißer Pfeffer | ||
| ; Edelsüß-Paprika | ||
| 1 | EL | Dill; gehackt |
| 5 | g | Öl |
| ; Salz | ||
| 100 | g | Forellenfilet; geräuchert |
QUELLE: 19.10.95 I. Benerts | ||
Zubereitung
Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Zwiebel schälen, würfeln. Gurke in Scheiben schneiden.
Saure Sahne und Senf glattrühren. Mit Pfeffer, Edelsüß-Paprika und Dill abschmecken. Kartoffeln schälen. Öl erhitzen. Kartoffeln und Zwiebelwürfel darin bräunen, wenig salzen.
Die Gurkenscheiben in wenig Salzwasser ca. 3 Minuten dünsten. Abgießen, saure Sahne unterrühren. Forellenfilet in Stücken zu den Kartoffeln geben und mit erwärmen. Mit Pfeffer bestreuen.
| Pro Person ca. | 330 kcal |
| Pro Person ca. | 1380 kJoule |
| Eiweis | 22 Gramm |
| Fett | 12 Gramm |
| Kohlenhydrate | 31 Gramm |
| Broteinheiten | 2 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andreas |
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| Kategorien: | Fischgericht Forelle Diät Diabetes |